S-甲基-L-半胱氨酸亚砜

一、基本信息
化学名称：S-甲基-L-半胱氨酸亚砜
英文名称：S-Methyl-L-cysteine sulfoxide
CAS号：6853-87-8
分子式：C4H9NO3S
分子量：约151.18
外观：通常为白色或灰白色结晶粉末

二、化学性质
溶解性：可溶于水和极性有机溶剂。
稳定性：在常温常压下相对稳定，但在高温、光照或强酸强碱条件下可能发生分解。
光学活性：具有旋光性，其旋光度与纯度、溶剂及温度等因素有关。

三、生物活性与功能
清除自由基：SMCO具有清除自由基的活性，有助于减轻氧化应激对细胞的损伤。
降血糖与降血脂：研究表明，SMCO可能对血糖和血脂水平具有调节作用，有助于预防和治疗相关代谢性疾病。
抗癌与抗肥胖：SMCO还表现出抗癌和抗肥胖的潜力，可能通过抑制肿瘤细胞增殖、诱导细胞凋亡以及调节脂肪代谢等途径发挥作用。
对心血管健康和免疫系统的益处：SMCO对心血管健康和免疫系统具有显著益处，有助于维持机体内环境的稳定。

四、应用领域
医药领域：SMCO因其多种生物活性，在医药领域具有潜在的应用价值。例如，可用于开发具有抗氧化、抗炎、降血糖、降血脂、抗癌等药理作用的药物。
保健品领域：作为功能性食品添加剂或保健品原料，SMCO可用于制备具有保健功能的食品或膳食补充剂。
农业领域：研究表明，SMCO广泛存在于葱属和十字花科蔬菜中，可能对这些植物的生长发育和抗逆性具有调节作用。因此，在农业领域，SMCO有望用于开发新型植物生长调节剂或生物农药。